- -pv
スレッドの閲覧状況:
現在、- がスレを見ています。
これまでに合計 - 表示されました。
※PC・スマホの表示回数をカウントしてます。
※24時間表示がないスレのPVはリセットされます。
このスレは1件 まとめられてるよ! まとめ表示

【食べ物】サバ缶品薄、長野県民困った…たけのこ汁に影響 [H30/6/11]

1忍法帖【Lv=21,キラービー,uir】 第13艦隊◆IpxlQ2BXrcdb:2018/06/11(月)12:57:18 ID:???
2018年06月10日 11時38分
 長野県民が好んで食べるサバの缶詰が品薄となっている。

 昨年来、テレビ番組で体にいいと紹介されて人気が出たほか、漁獲が減ったサンマやマグロの代替として売り上げが
急増したためだ。北信地方では旬を迎えたネマガリダケとサバを具にしたみそ汁「たけのこ汁」を食べる機会が増える
時期だけに、食卓にも影響が及びそうだ。

 「みそ汁に入れるような安価なサバ缶からどんどん売れていって、仕入れが追いつかない」。
県内で33店舗を展開するスーパー「ツルヤ」の食品担当者はため息をついた。同社では、昨年秋にとれたサバで
自社ブランドの水煮缶1年分を製造した。だが、需要のピークを前に全店で在庫がほぼ底をつき、他社の缶詰を
かき集めているという。

 普段なら数列にわたってびっしり並ぶサバ缶の陳列棚が一部空くことも。たけのこ汁を食べる地域の店舗では
危機感を募らせており、ツルヤ須坂西店の小林和隆店長は「『ネマガリダケあってサバ缶なし』という状況は、
この地域の住民としても絶対に避けたい」と話した。

 サバ缶は近年、消費が伸びている。日本缶詰びん詰レトルト食品協会(東京)によると、2007年の生産量は
約2万7000トンで、ライバルのツナ缶(約4万7000トン)に大きく離されていたが、16年は約3万7000トンと
ツナ缶(約3万5000トン)を逆転。
同じ青魚のサンマが不漁だったり、昨年末から立て続けにテレビ番組で取り上げられたりして、人気に拍車がかかった。

 サバ缶は8~2月頃にとれたサバを冷凍保存するなどして、計画に沿って生産する。各社は多めの需要を予測していたが、
今年は売れ行きが予想以上という。

 国内で最も多くのサバ缶を製造しているマルハニチロ(東京)では、昨年10月~今年3月の製造量が前年同期比で
約140%。年間約1000万個を製造する伊藤食品(静岡市)も、例年に比べて1・5~2倍のペースで稼働するが、
追いついていないのが現状だ。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180609-OYT1T50011.html
--------
【お知らせ】
偽テンプレを貼る荒らしが現れましたら
通報協力をお願い致します。
--------
2名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:10:32 ID:GrP
たけのこが無いなら、きのこを食べれば良いじゃない。
3名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:35:53 ID:2nG
サバがなければ鯉を食べればいいじゃない 旬じゃないけど
4名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:38:40 ID:X2j
>>2
すぎのこ「…」
5名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:41:12 ID:QhH
オールドメディアに扇動される一定層はいるからな
テレビを見るとバカになる所以
6名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:45:00 ID:99d
たしか山形県民がやたら鯖缶食べてたような気が…
長野県民も鯖缶好きなのね
7名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:48:24 ID:vUG
無いなら無いで別のもの食べればええ
8名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:51:31 ID:8wn
誰も知らない変なメニューじゃなくてこれを長野の味にすればよかった
9名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:55:38 ID:2nG
長野民だけど食べたことない 北信の料理のイメージ
10名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:57:23 ID:W8F
売れているのなら結構な話じゃないか
11名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)13:57:28 ID:Sot
イワシとかで代用しとけば?
イワシも高級魚になってきたけど
12名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)14:13:52 ID:SVY
寝曲がり竹と鯖缶の味噌汁なんてあるのか
美味しそうだねo(^-^)o
13名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)14:37:12 ID:cej
まぁツナ缶でも代用が利くけど
郷土料理だったとは知らんかった
14名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)17:03:09 ID:lU2
鯖缶もマグロの刺身も冷凍サンマも普通に売ってるけどなぁ
15名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)17:17:41 ID:6L0
こっちはまだ普通に売ってるけどな
長野の流通の問題なのか
16名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)20:02:50 ID:4iK
山形のは【ひっぱり】ってヤツだね旨いよw

長野はこうするんかー
生サバなら味噌じゃなくて醤油のがよさそうだが缶詰なら味噌汁のがいいか
今度やってみよう丁度今根曲がりの時期だし
根曲がりは川っぺりにいっぱいあるよw
17名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)21:17:19 ID:CUh
昔それで納豆が姿を消したのを思い出した
18名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)21:24:13 ID:u1E
誰かがサバを読んだんじゃね?
19名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)21:25:26 ID:QcA
ニワカの長野県民なんてどうでもいいわ
本当にかわいそうなのは山形県民だろ
20名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)21:47:19 ID:75w
たけのこ汁が食べられないならたけのこの里を食べればいいじゃない
21ケサラン◆S2oy0h69ilgz :2018/06/11(月)22:12:34 ID:wdy
出汁が違えば、カルチャーショック受けるからなあ
マグロの味噌汁はびっくりした
22名無しさん@おーぷん :2018/06/11(月)22:14:35 ID:aFx
佐久の温泉にはよく行くけど毎回鯉ばかり食わされる。
23警備員◆OQUvCf9K4s :2018/06/11(月)22:27:56 ID:ClI
>>17
フジテレビの花王のドラマ枠が吹っ飛んだ事案だね。
24名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)00:06:43 ID:AT2
普通にスーパーに売ってるがな
25名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)14:46:05 ID:p3w
>>24
たぶん通常価格ではない激安品が無いって事じゃないかな。サバ缶なんて今まではあまり回転する商品では無かったから、長期間の在庫で激安になるような生産分も早々に売れちゃってるんだろう。
26名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)21:21:13 ID:oPZ
飯のおかずによし
酒のつまみによし
27名無しさん@おーぷん :2018/06/12(火)21:24:54 ID:eKG
B級グルメにもサバ板あります
宜しくね
http://ikura.open2ch.net/jfoods/
28名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)00:19:03 ID:Gyq
味噌煮はいいけど水煮はサバの臭みが目立つな。
29名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)00:40:59 ID:nGk
青魚だからね
磯の香りが強いのは仕方ないね
30名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)00:49:12 ID:SMz
さ、サバカレー
31名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)00:58:57 ID:QB8
サバトラもいるでよ
32名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)06:31:54 ID:NqN
昔ネトゲやってると良く見たな鯖缶
33名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)07:43:45 ID:2JH
テレビでやってたのでうちでも試してみたが、決してうまい食い物ではなかった。
34名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)08:58:31 ID:oed
長野県南部によく行くが、そんなもん初耳だぞ
35忍法帖【Lv=20,スカルゴン,vlJ】ななしの国からこんにちわ◆ePSYFR8jBw :2018/06/13(水)09:06:25 ID:LAV
いまいちよく分からんニュースというか、
その料理の由来から簡単に解説せんと、
初耳な人が多いんじゃないの
36忍法帖【Lv=20,スカルゴン,vlJ】ななしの国からこんにちわ◆ePSYFR8jBw :2018/06/13(水)09:07:10 ID:LAV
北信なら、昔は日本海の塩鯖を入手してただろうとは推測するがな
37名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)09:49:40 ID:T4b
鯖って聞いてまたどこの掲示板が落ちた・・・?とか思ったじゃん。
38名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)10:00:35 ID:lII
無いなら普通にサバを買って作れよw
何、味の付いた缶詰使って手抜きしてんだ?
39名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)10:55:37 ID:5z9
>>9
>北信地方では旬を迎えたネマガリダケとサバを具にしたみそ汁「たけのこ汁」を食べる機会が増える
>時期だけに、食卓にも影響が及びそうだ。

イメージと言うかはっきり北信って書いてあるな
40名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)11:00:41 ID:Hl3
鯖缶が無いなら鯖を塩茹でして使えばいいじゃない。
41名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)11:02:04 ID:OkV
いやいやサバ缶と手作りサバの水煮はまるで違うものだよ
42名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)12:11:10 ID:Ttt
工場加工品を使う前提の「家庭料理」かよ。。。
だったら完成したみそ汁の缶詰めにして、企業が毎年必要数を生産すればいい。
43名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)12:30:37 ID:DBh
サバ缶症候群
44名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)12:34:43 ID:xM3
サーバーとの接続が切断されました。
45ワルキューレ◆iYi...i.lI :2018/06/13(水)12:48:07 ID:Ny2
サーバーの切断が缶了しました
46名無しさん@おーぷん :2018/06/13(水)12:49:00 ID:GyF
404 not found
お探しのサバ缶は見つかりませんでした
47名無しさん@おーぷん :2018/06/15(金)04:05:00 ID:zYT
郷土料理に缶詰使う様なのは邪道じゃないのかw
鯖の味噌煮で味噌煮缶ぶちまけた様な違和感

新着レスの表示 | ここまで読んだ

名前: mail:





【食べ物】サバ缶品薄、長野県民困った…たけのこ汁に影響 [H30/6/11]