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【国際】フランス産「日本酒」出荷へ=鳥取で修業の仏実業家 [H29/8/12]

24名無しさん@おーぷん :2017/08/13(日)15:53:46 ID:AhJ
>>23
硬水を使った灘の酒は男酒、軟水を使った伏見の酒は女酒、なんていうな。
硬水のほうが発酵が促進されるけど、軟水の方がマイルドな味わいになるらしいな。
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【国際】フランス産「日本酒」出荷へ=鳥取で修業の仏実業家 [H29/8/12]