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【企業】外食4社が最高益 3~5月最終、客単価が上昇 [H29/7/14]

1iTA97S/ZPo:2017/07/14(金)23:02:49 ID:1xX()
主要外食6社の2017年3~5月期決算が14日、出そろった。
16年9月~17年5月期のサイゼリヤを含め全社が前年同期に比べ
最終増益で、うちドトール・日レスホールディングスなど4社が
同期間として最高益だった。値上げや注文点数の増加などで
客単価が伸び、人件費の増加を吸収した。
ただ来店客数が増えたのは3社にとどまり明暗が分かれた。

ドトル日レスが14日発表した3~5月期の連結決算は、純利益が
前年同期比22%増の20億円だった。
07年のドトールコーヒーと日本レストランシステムの経営統合後で
最高だった。「星乃珈琲店」やステーキ店など高単価の商品を扱う
業態が好調で、客単価が上昇した。新規に16店を出したのも寄与した。

クリエイト・レストランツ・ホールディングスも最高益だった。
海鮮居酒屋「磯丸水産」で注文用のタブレット端末を導入。
利便性を高めて注文点数の増加につなげ、客単価が80円ほど上昇した。
端末導入で「料理の提供時間も短くなり、顧客の回転率が上がった」(同社)という。

長崎ちゃんぽん店を展開するリンガーハットは純利益が20%増えた。
複数回の値上げを実施しつつも国産野菜を多く使ったメニューで顧客の
人気を集め、客単価・客数ともに伸ばした。

低価格が売りのサイゼリヤも客単価が726円と6円ほど上昇した。
税込み299円の「辛味チキン」などが売れ筋で、「ディナーの来店客数が増え、
客単価上昇につながっている」(堀埜一成社長)。
16年9月~17年5月期の純利益は同期間として7年ぶりに最高となった。

(略)

続きはリンク先で
日本経済新聞 2017/7/14 22:38
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO18901990U7A710C1DTA000/
2名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)06:05:58 ID:olF
すごいな
3名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)06:07:35 ID:bST
その4っつ・・・
4名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)06:21:15 ID:olF
なにげにサイゼリヤが
5名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)08:14:40 ID:ji7
貧民御用達とディスられたサイゼリヤが伸びるとは鳥越効果に胸熱
6名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)14:33:31 ID:SMb
小売も外食も伸びてるよね
使う金がなかったら外食は落ち込むはずだが
7名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)15:58:57 ID:tzb
パッとサイゼリア
8ななしの国からこんにちわ◆ePSYFR8jBw :2017/07/15(土)16:35:31 ID:owN
景気が上向いてるのは間違いないね。

庶民が小銭使えるようになってきた。
9名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)16:43:28 ID:o18
>>7
節子それサイデリアやw
10名無しさん@おーぷん :2017/07/15(土)17:05:21 ID:afB
松屋や山田うどんも最近は混んでるんだよな
11名無しさん@おーぷん :2017/07/16(日)03:45:04 ID:Iyn
飲食系は相変わらずデフレ化が進んでる
サイゼリヤなんてガチで低価格が売りのとこだし
12名無しさん@おーぷん :2017/07/16(日)06:48:03 ID:0ot
>>11
もとから低価格だよ
13名無しさん@おーぷん :2017/07/16(日)09:25:13 ID:4ue
ファミレスが流行るということは、国民に少しでも出費を抑えようという気持ちがあるということ。
14名無しさん@おーぷん :2017/07/16(日)12:12:44 ID:tOC
サイデリアは単価はやや安いけど量が少ないから一食食べると結構な高額になる。
回転寿司みたいなもの。

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